メッツァヴィレッジのラーメンAFURI（阿夫利）｜透き通ったスープが絶品

今回は、ラーメンAFURIメッツァヴィレッジ店に行ってきました！

天然水を使った透き通るスープが印象的なラーメンです(^^♪

ラーメンAFURI（阿夫利）ってどんなところ？

AFURIのらーめんを仕込んでいるのは、阿夫利山の麓、神奈川県厚木市七沢に構える「セントラルキッチン」。阿夫利山の天然水に、国産の丸鶏、魚介、香味野菜を贅沢に入れ炊き上げるスープ。少し沸騰するだけで味も香りも変わってしまうほど繊細なその味は、気候、湿度、火加減、時間のすべてを緻密に計算しつくっています。らーめんの味を司る、特製の塩ダレ・醤油ダレ。チャーシューなども、すべてセントラルキッチンでその日のベストの味を追求したもの。阿夫利山の麓で毎日仕込み、各店舗で丁寧に調理し、お客様に提供しています。

引用：AFURI

ラーメンAFURI（阿夫利）は、神奈川県の大山から湧き出る天然水でスープを仕込んでいます。大山は通称『阿夫利山』と呼ばれ、名前の由来にもなっています。

ラーメンAFURIメッツァヴィレッジ店｜メニューと料金は？

醤油、塩、つけ麺など、一般的なメニューは揃っていました。

塩ラーメンを注文｜感想・おすすめポイント

注文は食券方式です。ボタンはなく、タッチパネルなのでちょっと戸惑いました(^^;)ラーメン屋ではあまり見かけませんね。ラーメンの麺は、3種類から選ぶことができます。

ベースは全粒粉入り極細麺です。私は細麺が好きなので、そのままにしました。チャーシューも2種類から選ぶことができます。

コチラは、平日11時ごろの混雑状況です。

カウンター席のみで18席ありました。オープン初日だったので結構混雑してましたが、回転は速いです。

それと、外のテラス席で食べることもできます。店員さんが器を運んできてくれるので、子供連れなんかは助かりますね。

各席にカゴが用意されているので、荷物置き場には困りませんでした。

待ち専用の椅子があり、10人くらいが座れます。そこに案内されると同時に、鶏油の量を聞かれます。先に作り始めてくれるようです。

あっさり食べたい方は『淡麗』、コクを楽しみたい方は『まろ味』を選択してください。私は『まろ味』を選びました。

カウンターには胡椒、唐辛子、お酢が置いてあります。

チャーシューは目の前で炙ってくれます。

見た目にも美しい『塩ラーメン』が届きました。スープが透き通っていて綺麗です(^^♪乗っている具材は、水菜、味玉、細切りメンマ、炙りチャーシュー、ノリ、ニンニクチップとなります。

全粒粉入りのためか、麺には粒の模様が付いています。

細麺の細さは大満足です。麺の硬さは少し柔らかいように感じました。個人的にはもう少しかためが良かったかな。

味玉の半熟加減は抜群です。ただ、残念なのが『半分しかない』点でした(^^;)

目の前で炙ってくれた豚のチャーシューです。香ばしさが口と鼻に広がって、非常に美味しかったです(^^♪

メンマは細切りです。

口コミ

まだメッツァヴィレッジ店の口コミがないので、恵比須店の口コミを掲載します。

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スープはまさに99.99のごとき澄んだスープでした。運動後のアクアエリアスやポカリのように、スープがぐんぐんと喉を通る。勿論、完飲致し候。 だが、素晴らしいのはスープだけでは無い。その店作りである。はじめの大将とは真逆なような、現代風のお洒落な店づくり。女性客も一人でいらしてる方がちらほら。

引用：グーグルマップ

柚子味のスープに細麺。炙りチャーシューを油の少ない鶏チャーシューに代えたりも出来ます。ラーメン屋さんで、完全ビーガンラーメンがあるのにはビックリです。インバウンド増加では、必須アイテムですが、ラーメン屋さんでは大変だったと思います。こんにゃく麺が有ったり、油↔️ヘルシーとの戦いなのかしら。

引用：グーグルマップ

ゆず塩ラーメンが特におすすめです。夏に食べても暑くないので夏にもよく行きます。スープはこってりとあっさりがありお肉も鶏と豚の二種類があり選べます。何度行っても飽きないラーメンはここくらいではないでしょうか？

引用：グーグルマップ

アクセス・営業時間

ラーメンAFURIが入っているレストラン棟の営業時間は10～21時までです。

まとめ：繊細なスープと細麺がマッチしたラーメン

以上、メッツァヴィレッジのラーメン阿夫利｜透き通ったスープが絶品についての紹介でした！

天然水にこだわったラーメンだけあって、スープが美しいです。盛り付けも綺麗にしてあり、見た目でも楽しめるラーメンでした。今回は塩にしたのですが、醤油を頼んだ妻のラーメンも美味しかったです。次は醤油を食べてみます(^^♪

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